birre alla spina e in bottiglia

le italiane

Menabrea ha scritto la storia della birra italiana ed è il più antico birrificio attivo in Italia. Motivo d’orgoglio per la città di Biella, Birra Menabrea produce dal 1846 birre di qualità, rintracciabile non solo nella selezione delle materie prime, ma anche nelle acque purissime delle vicine Alpi biellesi, note per la loro fonte profonda oltre 1.500 mt.

Mezzopasso è un nome evocativo del progetto di Gabriele e Bernardo, homebrewers per passione che, dopo circa vent’anni di cotte domestiche, “mezzo passo alla volta” hanno realizzato il sogno di aprire un vero e proprio birrificio artigianale. Inaugurazione avvenuta nell’estate del 2014, a Popoli, un antico borgo nel cuore Parco nazionale della Majella.

"Da noi non esistono birre perfette ma intenzioni perfette"  afferma Jurij Ferri, fondatore e mastro birraio di

Almond '22.

Le nostre birre nascono da un qualcosa che ha catturato il mio interesse: una spezia, un luppolo particolare, un cereale, un frutto, qualcosa che ho mangiato o bevuto. Quando quel pensiero fisso, quella voglia di sperimentare si impadronisce dei miei pensieri, diventa un'ossessione e devo creare”.  - Jurij Ferri -

Passione, competenza, curiosità e continua ricerca sono il vero cuore pulsante del birrificio spaziando in quasi tutti i campi della birra, dalla bassa, all'alta fermentazione, dalle birre con cereali particolari, all'uso di frutta (uva, ribes, lampone e amarena) fino agli affinamenti in legni di varie essenze.

 

 

belghe

 La birra Hoegaarden è considerata la regina delle birre bianche, la cosiddetta birra di frumento. Esso è usato per indicare un'ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione del grano, sempre misto a malto d'orzo; si distinguono per la loro leggera cremosità, il sapore dolciastro e la spiccata nota acida.

Solitamente sono ad alta fermentazione, ovvero appartengono alla famiglia delle Ale.

Leffe Brune è un’autentica birra d’abbazia dal bel color mogano, dal gusto pieno e leggermente zuccherino, che fa di ogni sorso un momento eccezionale. Un colore ed un sapore unici dovuti all'uso del malto tostato.

Leffe Brune si degusta con piacere durante una serata fra amici. Mette in risalto gli antipasti e si sposa perfettamente ai formaggi, ai piatti piccanti o in agrodolce. Leffe Brune ha una gradazione alcolica del 6,5%.

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